Degustação

• Visual:

  Coloração amarelo palha com perlage delicada e persistente.

• Olfativo:

  Apresenta notas florais de rosas, jasmim e tilia, além de um elegante toque cítrico de maçã verde, limão e casca de laranja.

• Degustativo:

  Paladar envolvente, com agradável sensação de doçura e ótima acidez que confere vivacidade e equilíbrio. Retrogosto cítrico, prazeroso e persistente.

• Harmonização:

  Embutidos, queijos, sobremesas e frutas

• Terroir:

  Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste - RS

• Variedade:

  Moscato

• Álcool:

  7,5 % Vol

• Vinificação:

  As uvas foram desengaçadas prensadas com breve maceração em atmosfera controlada. O mosto foi decantado com ação do frio e depois de limpo, realizou a fermentação em tanque de pressão a baixa temperatura por cerca de 20 dias. Quando atingidos os 7,5% de álcool desejados, a fermentação foi interrompida para preservação do açúcar natural da fruta, através de resfriamento e filtração. Foi engarrafado e permaneceu por um breve período em afinamento antes da comercialização.