Vinhedo de origem: Encruzilhada do Sul.
As videiras são conduzidas pelo sistema de espaldeira, com uma produção de 1,5 Kg/planta. Para o correto equilíbrio vegetativo da planta, foram realizadas podas verdes para estabelecer uma boa atividade da parede foliar fotossintetizante, além de reduzir significativamente a produção de uva por planta.
Solo: Granítico.
Vindima: Realizada no dia 12 de março.
Vinificação: Decidido o ponto ideal de vindimar, as uvas foram colhidas manualmente e transportadas em caixas plásticas, no menor espaço de tempo, para a sua transformação na vinícola. O desengaçe foi controlado para manter a integridade da uva e evitar a extração de compostos indesejáveis. A uva desengaçada foi conduzida diretamente aos tanques de fermentação por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. A fermentação ocorreu em tanques de aço-inox, seguindo o sistema tradicional de vinificação, com uma maceração de 17 dias. Para a extração dos compostos da casca, utilizou-se um sistema automático de remontagens para otimizar a dissolução destes compostos e não dilacerar o bagaço. Após a fermentação malolática e trasfegas, o vinho permaneceu mais 12 meses nos tanques até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características.
Teor alcoólico: 13,1%
Descritores
Visuais: Vermelho rubi com reflexos atraentes denotando vivacidade.
Gustativos: Marcante entrada em boca apresentando consistência e equilíbrio. Intenso e persistente revela sensações que remetem aos seus aromas, confirmando sua personalidade e caráter.
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