Lidio Carraro

Início do conteúdo

Degustação

  • Visual:

    Coloração rosa-salmão, brilhante e envolvente.

  • Olfativo:

    Aromas refinados com notas florais de rosas e frutas como pêssego, framboesa, morango e cereja, com um toque de especiarias.

  • Degustativo:

    Em boca ótimo volume e acidez, completamente integrada, que confere frescor e profundidade ao vinho. Retrogosto agradável frutado com notas minerais.

  • Harmonização:

    Carnes brancas, frutos do mar, pizzas e sushi.

  • Terroir:

    Encruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS

  • Variedade:

    Pinot Noir Rosé (80%), Merlot (15%) e Touriga Nacional (5%).

  • Vindima:

    2017

  • Álcool:

    12,0 Vol.

  • Vinificação:

    Elaborado seguindo a Filosofia Purista. Colheita na primeira quinzena de fevereiro. As uvas foram desengaçadas para uma breve maceração à frio do mosto com as cascas para obtenção de cor. Depois de 12 a 36 horas de maceração, procedeu-se com a prensagem e a fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada por cerca de 15 dias. Não realizou fermentação malolática para preservar o seu frescor natural. Permaneceu sobre as borras finas durante o seu afinamento o que lhe conferiu volume e amplitude em boca. Foi engarrafado em janeiro de 2017.

Outros vinhos e espumantes

ver todos
Final do conteúdo