Lidio Carraro

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Degustação

  • Visual:

    Coloração amarelo palha com perlage delicada e persistente.

  • Olfativo:

    Apresenta notas florais de rosas, jasmim e tilia, além de um elegante toque cítrico de maçã verde, limão e casca de laranja.

  • Degustativo:

    Paladar envolvente, com agradável sensação de doçura e ótima acidez que confere vivacidade e equilíbrio. Retrogosto cítrico, prazeroso e persistente.

  • Harmonização:

    Embutidos, queijos, sobremesas e frutas

  • Terroir:

    Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste - RS

  • Variedade:

    Moscato

  • Álcool:

    7,5 % Vol

  • Vinificação:

    As uvas foram desengaçadas prensadas com breve maceração em atmosfera controlada. O mosto foi decantado com ação do frio e depois de limpo, realizou a fermentação em tanque de pressão a baixa temperatura por cerca de 20 dias. Quando atingidos os 7,5% de álcool desejados, a fermentação foi interrompida para preservação do açúcar natural da fruta, através de resfriamento e filtração. Foi engarrafado e permaneceu por um breve período em afinamento antes da comercialização.

Premiações/Vinho Oficial

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