Lidio Carraro

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Degustação

  • Visual:

    Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.

  • Olfativo:

    Aroma intenso e primaveril: rosas brancas, margarida, melão, limão siciliano, pera, maçã verde e erva cidreira.

  • Degustativo:

    Em boca, bom volume e grande harmonia com um retrogosto frutado e cítrico prolongado.

  • Harmonização:

    Carnes Brancas, saladas, cozinha vegetariana e coquetel.

  • Terroir:

    Encruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS

  • Variedade:

    Chardonnay (80%) , Riesling Itálico (15%) e Moscato (5%).

  • Vindima:

    2017

  • Álcool:

    12,5% Vol

  • Vinificação:

    Elaborado seguindo a Filosofia Purista. Colheita em meados de fevereiro. As uvas foram prensadas inteiras, para a obtenção do mosto. Realizou maceração por algumas horas para a extração de compostos que enriqueceram o aroma e o volume de boca do vinho. Antes do início da fermentação, o mosto foi decantado à frio para clarificação natural e seguiu a fermentação com temperatura controlada por cerca de 20 dias. Sem fermentação malolática. Permaneceu em tanques de aço inox até o seu engarrafamento em janeiro de 2018.

Premiações/Vinho Oficial

Copa do Mundo 2014

Jogos Olímpicos Rio 2016

Rock in Rio 2017

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