Lidio Carraro

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Degustação

  • Visual:

    Sedutora coloração cereja com reflexos salmão. Perlage persistente e elegante.

  • Olfativo:

    Apresenta um caráter sedutor com notas de frutas vermelhas de cereja, morango e romã. O seu perfil aromático é elegante e vivaz, condizendo com o estilo da linha.

  • Degustativo:

    Ótima entrada em boca, com bom volume e acidez completamente integrada que confere frescor e profundidade ao vinho. Sensação aveludada e agradável com grande harmonia e equilíbrio no paladar. Retrogosto frutado, delicado e mineral.

  • Harmonização:

    Frutos do mar, risotos, aves e sushi.

  • Terroir:

    Encruzilhada do Sul e Serra do Sudeste RS

  • Variedade:

    Pinot Noir

  • Álcool:

    12,5% Vol

  • Vinificação:

    Elaborado seguindo a Filosofia Purista da Lidio Carraro. As uvas foram transportadas até a vinícola, prensadas inteiras, com um período breve de maceração à frio, para obtenção de cor. Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada por cerca de 20 dias. O vinho não realizou fermentação malolática para preservar o seu frescor natural. Permaneceu sobre as borras finas durante o seu afinamento o que lhe conferiu volume e amplitude em boca. A refermentação foi realizada um ano depois da vindima seguindo o metodo charmat - refermentação em tanques.

Premiações/Vinho Oficial

Jogos Olímpicos Rio 2016

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