Lidio Carraro

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Degustação

  • Visual:

    Amarelo claro com reflexos esverdeados e brilhantes.

  • Olfativo:

    Aromas frescos de frutas como maracujá, agradável toque cítrico de lima, maçã verde e notas de tomateiro e mineralidade.

  • Degustativo:

    Entrada com bom volume de boca, delicado e com agradável toque mineral. Equilíbrio envolvente, gerando grande refrescância que prolonga o retrogosto.

  • Harmonização:

    Massas, frutos do mar, carnes brancas e saladas.

  • Terroir:

    As uvas são provenientes dos vinhedos próprios da família Guerra no Valle del Maule, Chile. Solo mineral e argiloso às margens do rio Maule.

  • Variedade:

    Este Sauvignon Blanc (90%) é complementado com Chardonnay (7%) e Viognier (3%) para compor um vinho de expressão única.

  • Vindima:

    2018

  • Álcool:

    12,5% Vol

  • Vinificação:

    Elaborado seguindo a Filosofia Purista. Colheita manual com seleção de cachos no vinhedo. As uvas foram prensadas inteiras, para a obtenção do mosto. Antes do início da fermentação, o mosto foi decantado à frio para clarificação natural e seguiu a fermentação com temperatura controlada por cerca de 20 dias. Sem fermentação malolática. Permaneceu em tanques de aço inox sobre borras finas até o seu engarrafamento.

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